28 सितंबर 2024 को जयपुर मंडी में ग्वार सीड और ग्वारगम की कीमतों में तेज उछाल देखा गया। ग्वार सीड 75 रुपये प्रति क्विंटल बढ़कर 5575-5650 रुपये हो गया जबकि ग्वारगम की कीमत जोधपुर में 11600 रुपये प्रति क्विंटल दर्ज की गई। इसका मुख्य कारण पैदावार में कमी की आशंका बताई जा रही है।

साथ ही आयातित खाद्य तेलों की कीमतें भी बढ़ी हैं। पाम ऑयल की कीमत कांडला पोर्ट पर 200 रुपये बढ़कर 13000 रुपये प्रति क्विंटल हो गई वहीं सोया रिफाइंड तेल 50 रुपये महंगा होकर 12350 रुपये प्रति क्विंटल पर पहुंच गया। सरसों तेल की कीमतों में भी हल्की वृद्धि देखी गई जिससे सरसों मिल डिलीवरी 25 रुपये चढ़कर 7050-7055 रुपये प्रति क्विंटल हो गई। हालांकि सरसों कच्ची घाणी तेल अपने पूर्व स्तर 14500 रुपये प्रति क्विंटल पर स्थिर रहा।

ग्वार और ग्वारगम के बढ़ते दामों का विश्लेषण

ग्वार सीड और ग्वारगम की कीमतों में इस उछाल का मुख्य कारण पैदावार में कमी की आशंका मानी जा रही है। जयपुर में ग्वार सीड की कीमतें 5575-5650 रुपये प्रति क्विंटल तक बढ़ गई हैं। इसके साथ ही जोधपुर मंडी में ग्वारगम का भाव 11600 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया। मौसमी परिस्थितियों और फसल उत्पादन में कमी की खबरों से व्यापारी और किसान दोनों ही चिंतित हैं।

तेल और तिलहन बाजार की स्थिति

तेल-तिलहन बाजार में भी तेजी का माहौल रहा। सरसों मिल डिलीवरी 25 रुपये प्रति क्विंटल बढ़कर 7050-7055 रुपये हो गई। वहीं कांडला पोर्ट पर पाम ऑयल की कीमत में 200 रुपये का उछाल देखा गया जिससे यह 13000 रुपये प्रति क्विंटल पर पहुंच गई। सोया रिफाइंड तेल भी 50 रुपये महंगा होकर 12350 रुपये प्रति क्विंटल पर दर्ज किया गया। तेल की बढ़ती कीमतों के पीछे वैश्विक आयात और आपूर्ति में आने वाली बाधाएं मानी जा रही हैं।

सरसों कच्ची घाणी तेल की कीमत हालांकि पूर्व स्तर पर 14500 रुपये प्रति क्विंटल पर ही रही जो दर्शाता है कि इस सेगमेंट में उतनी बड़ी हलचल नहीं हुई है। इसके अलावा मूंगफली तेल बीकानेर में 14400 रुपये प्रति क्विंटल पर बना हुआ है।

अनाज और दाल-दलहन के स्थिर भाव

अनाज और दाल-दलहन बाजार में इस दौरान कोई बड़ा बदलाव देखने को नहीं मिला। गेहूं जौ मक्का और बाजरा के भाव स्थिर रहे। गेहूं मिल डिलीवरी का भाव 2825-2850 रुपये प्रति क्विंटल पर स्थिर रहा जबकि मक्का 2700-2800 रुपये प्रति क्विंटल पर बिकता रहा।

दालों में मूंग मिल डिलीवरी 7000-7500 रुपये प्रति क्विंटल पर रही जबकि मूंग मोगर 9500-10500 रुपये तक पहुंचा। उड़द मोगर की कीमतें 11000-13000 रुपये प्रति क्विंटल रही जबकि अरहर दाल 13000-15000 रुपये प्रति क्विंटल तक बिकी। चना और चना दाल के भावों में भी स्थिरता रही।

गुड़-चीनी बाजार में स्थिरता

गुड़ और चीनी के बाजार में भी स्थिरता देखी गई। चीनी की कीमतें 4070-4300 रुपये प्रति क्विंटल रही जबकि गुड़ 4350-4450 रुपये प्रति क्विंटल के बीच बिका। टैक्स पेड होने के कारण गुड़ की कीमतों में थोड़ी बढ़त देखने को मिली है लेकिन कुल मिलाकर इस सेगमेंट में भी स्थिरता बनी रही।